Accademia gualtieroMarchesi
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MAGGIO 2026
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MagMag5PACCHETTO LEZIONI - Esperienze di cucinaFONDAMENTI DI CUCINALe basi della cucina secondo Gualtiero Marchesi€ 499,00Dettagli
iva inclusa
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MagMag5Esperienze di cucinaI prodotti ittici: Sfilettare pesce, pulire molluschi e crostacei e le principali tecniche di cotturaSfilettare pesce, pulire molluschi e crostacei e le principali tecniche di cotturaInsegnanti:
Docente Accademia Marchesi€ 118,00Dettagli
iva inclusa
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MagMag6Esperienze di cucinaMarchesi per tutti i giorniApprendere la tecnica per una buona cucinaInsegnanti:
€ 114,00Dettagli
iva inclusa
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MagMag9Esperienze di cucinaLe torteI grandi classici e le monoporzioniInsegnanti:
Docente Accademia Marchesi€ 108,00Dettagli
iva inclusa
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MagMag12Esperienze di cucinaCORSO AVANZATO - IL PIATTO D'ENTRATAGli antipasti: vegetariani e di pesceInsegnanti:
Docente Accademia Marchesi€ 108,00Dettagli
iva inclusa
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MagMag13Esperienze di cucinaI protagonisti della cucina italiana. La pasta secca e fresca.I protagonisti della cucina italiana. La pasta secca e fresca.Insegnanti:
Docente Accademia Marchesi€ 108,00Dettagli
iva inclusa
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MagMag16PACCHETTO LEZIONI - Esperienze di cucinaI Protagonisti della Cucina ItalianaPasta Fresca e Risotti€ 196,00Dettagli
iva inclusa
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MagMag16Esperienze di cucinaRiso, il piatto del Maestro spiegato secondo le sue interpretazioni.Il piatto del Maestro, spiegato secondo le sue interpretazioni.Insegnanti:
Docente Accademia Marchesi€ 108,00Dettagli
iva inclusa
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MagMag19Esperienze di cucinale carni: arrostire, cuocere in padella, stufare.le carni: arrostire, cuocere in padella, stufare.Insegnanti:
Docente Accademia Marchesi€ 114,00Dettagli
iva inclusa
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MagMag23Esperienze di cucinaVerdure di stagione: tecniche fondamentali di taglio e cotturaTaglio, cottura, equilibrio: le basi della cucina vegetaleInsegnanti:
Docente Accademia Marchesi€ 108,00Dettagli
iva inclusa
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MagMag26Esperienze di cucinaLa pasticceria di base: introduzione alle tecniche di pasticceriaIntroduzione alle tecniche di pasticceriaInsegnanti:
€ 108,00Dettagli
iva inclusa
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MagMag27Esperienze di cucinaCORSO AVANZATO - IL PESCEIl pesce: preparazione e cotturaInsegnanti:
Docente Accademia Marchesi€ 118,00Dettagli
iva inclusa
GIUGNO 2026
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GiuGiu6Esperienze di cucinaI protagonisti della cucina italiana. La pasta secca e fresca.I protagonisti della cucina italiana. La pasta secca e fresca.Insegnanti:
Docente Accademia Marchesi€ 108,00Dettagli
iva inclusa
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GiuGiu10Esperienze di cucinaFood PairingCome si abbinano gli ingredienti, l’importanza del profilo aromatico.Insegnanti:
€ 125,00Dettagli
iva inclusa
SETTEMBRE 2026
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SetSet19Esperienze di cucinaMarchesi per tutti i giorniApprendere la tecnica per una buona cucinaInsegnanti:
Docente Accademia Marchesi€ 114,00Dettagli
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SetSet26Esperienze di cucinaCORSO AVANZATO - L' ANTIPASTOL'antipasto: l'arte di iniziare un capolavoroInsegnanti:
Docente Accademia Marchesi€ 108,00Dettagli
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SetSet29PACCHETTO LEZIONI - Esperienze di cucinaIl microclima e le cucine del territorioUn viaggio nei sapori d’Italia: tra tradizione e rivoluzione€ 208,00Dettagli
iva inclusa
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SetSet29Esperienze di cucinaLa cucina di mare - Il microclima e le cucine del territorioI Sapori del Mare: tra onde, territori e intuizioni d’autoreInsegnanti:
Docente Accademia Marchesi€ 118,00Dettagli
iva inclusa
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SetSet30Esperienze di cucinaLa cucina di terra -Il microclima e le cucine del territorioI Sapori della Terra: la tradizione che si rinnovaInsegnanti:
Docente Accademia Marchesi€ 114,00Dettagli
iva inclusa
OTTOBRE 2026
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OttOtt1PACCHETTO LEZIONI - Esperienze di cucinaFONDAMENTI DI CUCINALe basi della cucina secondo Gualtiero Marchesi€ 499,00Dettagli
iva inclusa
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OttOtt1Esperienze di cucinaRiso, il piatto del Maestro spiegato secondo le sue interpretazioni.Il piatto del Maestro, spiegato secondo le sue interpretazioni.Insegnanti:
Docente Accademia Marchesi€ 108,00Dettagli
iva inclusa
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OttOtt6Esperienze di cucinaVerdure di stagione: tecniche fondamentali di taglio e cotturaTaglio, cottura, equilibrio: le basi della cucina vegetaleInsegnanti:
Docente Accademia Marchesi€ 108,00Dettagli
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OttOtt7Esperienze di cucinaCORSO AVANZATO - I PRIMI PIATTIPrimi Piatti: riso e pasta fresca, approfondire la tecnicaInsegnanti:
Docente Accademia Marchesi€ 108,00Dettagli
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OttOtt10Esperienze di cucinaI protagonisti della cucina italiana. La pasta secca e fresca.I protagonisti della cucina italiana. La pasta secca e fresca.Insegnanti:
Docente Accademia Marchesi€ 108,00Dettagli
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OttOtt13Esperienze di cucinaI prodotti ittici: Sfilettare pesce, pulire molluschi e crostacei e le principali tecniche di cotturaSfilettare pesce, pulire molluschi e crostacei e le principali tecniche di cotturaInsegnanti:
Docente Accademia Marchesi€ 118,00Dettagli
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OttOtt20Esperienze di cucinaLe torteI grandi classici e le monoporzioniInsegnanti:
Docente Accademia Marchesi€ 108,00Dettagli
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OttOtt21Esperienze di cucinaUn menu firmato MarchesiTre piatti d'artistaInsegnanti:
Docente Accademia Marchesi€ 114,00Dettagli
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OttOtt27Esperienze di cucinale carni: arrostire, cuocere in padella, stufare.le carni: arrostire, cuocere in padella, stufare.Insegnanti:
Docente Accademia Marchesi€ 114,00Dettagli
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NOVEMBRE 2026
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NovNov4Esperienze di cucinaOmaggio a MilanoUn menu completo dedicato dal Maestro alla sua città d'elezioneInsegnanti:
Docente Accademia Marchesi€ 118,00Dettagli
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NovNov7Esperienze di cucinaLa pasticceria di base: introduzione alle tecniche di pasticceriaIntroduzione alle tecniche di pasticceriaInsegnanti:
Docente Accademia Marchesi€ 108,00Dettagli
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